Uyandığımda beni hızla kendime getiren, enerjik hissettiren ve mutlu eden Türk kahvesinin faydalarına inanamayacaksınız.
Özellikle de kilo vermek isteyenler ve diyet yapanlar için açlık hissini bastırmakta ve kalori alımını engelleyerek metabolizmayı hızlandırıyor. Özellikle uzmanlar, spor öncesi içilen bir fincan sade Türk kahvesi spordaki enerjiyi artırıyor ve odaklanmayı sağlıyor. Böylece daha fazla kalori harcanmasını sağlayabiliyor.
“Bir fincan kahvenin kırk yıl hatırı var” diyen büyüklerimiz… Kahve sabah mahmurluğunu atmak, bir arkadaşımızla keyif yapmak hatta kız istemelerimizde bile gelenekselleşmiş olan kültürümüzde yer alan bir içecektir. İçerisinde belirli oranla kafein, antioksidan ve niasin içeren Türk kahvesi, Parkinson gibi birçok hastalığın önlenmesinde yardımcı olabilmektedir. Vücuttaki toksinlerin de atılmasını sağlayabilmektedir. Türk kahvesi, sade olarak tüketildiği zaman sıfır kaloridir ve ayrıca diyet yaparken de açlık hissini bastırmakta ve fazla kalori alımını engelleyebilmekte ayrıca metabolizmayı da hızlandırabilmektedir. Özellikle spor öncesi içilen bir fincan sade Türk kahvesi spordaki enerjinizi artırmakta ve odaklanmanızı sağlamakta böylece daha fazla kalori harcanmasını sağlayabilmektedir. Türk kahvesini diğer kahve çeşitlerine kıyasladığımızda düşük kafein oranına sahip olmasıyla da tercih etme nedenlerimizdendir. Sağlıklı beslenme programlarında süt ile yapılan Türk kahvesi, diğer yüksek kalorili kremalı kahvelere göre hem sağlıklı hem de tok tutucu bir ara öğün olarak güzel bir alternatiftir.
Kahvenin içinde bulunan kafeinin fazlası vücutta bazı hastalıklara ve idrarla fazla su atımına neden olabilmektedir. Bu nedenle günde 2-3 fincandan fazla tüketilmemesi gerekmektedir. Kahvenin fizyolojik ve zihinsel olarak birçok faydası bulunmaktadır. Bireyin konsantrasyonunu artırmakta, kişiyi zinde tutmakta ve unutkanlığı azaltmaktadır. Kahve aynı zamanda bir antioksidan kaynağıdır. Özellikle telvesi ile pişen Türk kahvesinin antioksidan içeriği daha da artmaktadır. Kahvenin sağlığa olan faydaları köpüklü ya da köpüksüz olmasıyla değişmemektedir. Kahve çekirdeklerinin içerisindeki koku ve yağların çoğu suya geçse de telvesinde bir miktar kalabilmektedir. Kahve telvesinin sindirim sistemine olumlu etkileri bulunmaktadır.
Özellikle açlık hissinin en fazla hissedildiği ikindi saatlerinde (15:00-16:30) ara öğünde 1 çay kaşığı Hindistan cevizi yağı eklenmiş kahve güzel bir seçenek olabilir. Fakat Hindistan cevizi yağının %90'ının doymuş yağ içerdiği unutulmamalı ve tüketimi 1-2 tk geçmemelidir. Kahvenin içine baharatlarda eklenebilir. Bunlar tarçın, muskat rendesi ve kakuledir. Tarçın özellikle ağıza tortusu gelmemesi için kabuk tarçın hem güzel bir aroma katmakta hem de kan şekerini dengelemektedir. Bir diğer baharat olan kakuleyi kahveyi kaynatırken içerisine 2-3 adet ilave etmek kafeinin etkilerini hafifletmektedir. Diğer baharat olan muskat rendesi Türk kahvesinde kaynama esnasında cezveye maksimum 1 çay kaşığı olarak ilave edildiğinde farklı güzel bir tat oluşmaktadır.
Kahvenin idrar söktürücü bir özelliği vardır. Kahvenin etkisi kahvenin içindeki kafein miktarına bağlıdır. Kısacası kahve idrar ile birlikte atılan su miktarını da artırmaktadır. Bu nedenle kahve ile birlikte ya da sonrasında en az 1 bardak saf su ile alınmalıdır.