Uyandığımda beni hızla kendime getiren, enerjik hissettiren ve mutlu eden Türk kahvesinin faydalarına inanamayacaksınız. Özellikle kilo vermek isteyenler ve diyet yapanlar için açlık hissini bastırarak kalori alımını engeller, metabolizmayı hızlandırır. Uzmanlara göre spor öncesi içilen bir fincan sade Türk kahvesi, spordaki enerjiyi artırır ve odaklanmayı sağlar. Böylece daha fazla kalori harcanmasına yardımcı olur.
“Bir fincan kahvenin kırk yıl hatırı vardır” diyen büyüklerimiz boşuna söylememiş… Kahve; sabah mahmurluğunu atmak, bir arkadaşımızla keyif yapmak, hatta kız istemelerimizde bile gelenekselleşmiş kültürümüzde önemli bir yere sahiptir. İçerisinde belirli oranlarda kafein, antioksidan ve niasin bulunan Türk kahvesi, Parkinson gibi birçok hastalığın önlenmesine yardımcı olabilir. Vücuttaki toksinlerin atılmasını da destekler.
Sade olarak tüketildiğinde sıfır kaloridir. Diyet yapanlar için açlık hissini bastırır, fazla kalori alımını engeller ve metabolizmayı hızlandırır. Spor öncesi içilen bir fincan sade Türk kahvesi, enerjiyi artırır ve odaklanmayı sağlar. Türk kahvesi, diğer kahve çeşitlerine kıyasla düşük kafein oranına sahip olmasıyla da tercih edilir. Sağlıklı beslenme programlarında süt ile yapılan Türk kahvesi, yüksek kalorili kremalı kahvelere göre hem sağlıklı hem de tok tutucu bir ara öğün alternatifi sunar.
Ancak kahvenin içinde bulunan kafeinin fazlası, bazı hastalıklara ve idrarla fazla su atımına neden olabilir. Bu nedenle günde 2-3 fincandan fazla tüketilmemelidir. Kahve; konsantrasyonu artırır, kişiyi zinde tutar ve unutkanlığı azaltır. Aynı zamanda güçlü bir antioksidan kaynağıdır. Telvesiyle pişirilen Türk kahvesinin antioksidan içeriği daha da yüksektir. Köpüklü ya da köpüksüz olması, faydalarını değiştirmez. Kahve telvesi sindirim sistemine olumlu etkiler yapabilir.
Özellikle açlık hissinin en yoğun olduğu ikindi saatlerinde (15:00-16:30) ara öğünde, 1 çay kaşığı Hindistan cevizi yağı eklenmiş kahve güzel bir seçenek olabilir. Ancak Hindistan cevizi yağının %90’ının doymuş yağ içerdiği unutulmamalı ve tüketimi 1-2 tatlı kaşığını geçmemelidir. Kahveye baharat da eklenebilir: tarçın, muskat rendesi ve kakule. Tarçın, hem hoş bir aroma katar hem de kan şekerini dengeler. Kakule, kahve kaynatılırken 2-3 adet ilave edildiğinde kafeinin etkilerini hafifletir. Muskat rendesi ise cezveye maksimum 1 çay kaşığı eklendiğinde farklı ve hoş bir tat verir.
Kahvenin idrar söktürücü özelliği vardır. Etkisi, içindeki kafein miktarına bağlıdır. Kısacası kahve, idrarla birlikte atılan su miktarını artırır. Bu nedenle kahve ile birlikte veya sonrasında en az 1 bardak saf su içilmelidir.
SAĞLIKLA KALIN