SAĞLIĞIMIZ TEHLİKEDE


Bu makale 2019-03-14 22:55:38 eklenmiş ve 295 kez görüntülenmiştir.
Çiğdem Adalı

 

Ülkemizin içinde bulunduğu ekonomik kriz sebebiyle küçük esnaf kepenk indirmeye başladı… Belli ki yıllardır “esnafına sahip çık” diye istediğimiz destek hiçbir işe yaramamış… Yaramamış ki, küçük esnaf arasında önemli bir pay sahibi olan sokak arasında ki bakkallarımız dahi büyük marketler karşısında direnemez duruma gelmiş…

Üretici büyük firmalar da ise durum biraz daha farklı… Yaşanan krizi, olabildiğince az zarar ile geçirmeye çalışan bu firmalar çareyi farklı yöntemlerde arıyorlar… Örneğin ham maddenin geliş fiyatının yükselmesi ile zam yapmak zorunda olan ama ürünün satış rakamı yükseldiğinde, ürünü satamayacağını farkında olan bu firmalar ürünlerin gramajını düşürüp aynı fiyata satıyorlar… Bu durumu en basit haliyle raflarda ki dondurma, çikolata gibi ürünlerin gramajında görebilirsiniz…

Gittikçe artan sebze ve meyve fiyatları, beyaz ve kırmızı et fiyatına yaklaşmışken bu sektörde ortamda gergin… Zira birçoğumuz raflarda tavuk ve tavuk ürünü göremez hale geldik… Şu andaki haliyle ürünlerinden kar edemeyen üretici firmalar, zam yapmak isteseler de yapamıyorlar… Onlarda, ürün gramajı düşürebilmek gibi bir durum da söz konusu değil… Bu sebep ile tavuk çiftliği olan firmalar artık kesim yapmamayı göze almışlar… Hali hazırda yemek sektöründe olan işletmeler, kırmızı etten vaz geçip tavuk yemeklerine yönelseler de yukarıda yazdığım sebeplerden dolayı tavuğun yüzünü gören cennetlik oldu… Bu durum düzelir mi? Düzelir ise ne zaman düzelir, nasıl düzelir hiç kimse hiç bir şey söyleyemiyor…

Aslında kafam karışmadı da değil… Bir süredir yediğimiz tavuk ürünleri için hormonlu denildi… İlaç kullanarak üreme ve büyüme süresi kısaltılıyor denildi… Denildi de denildi… Hatta tüm bunların üzerine gezen tavuk, organik tavuk vs isimleri duymaya başladık… Yarım kilosu 40 TL’ye satılan tavuklar çıktı piyasaya… Yaşıyor olsa tavuk kendi fiyatı ile gurur duyardı her halde… Neticede bir nevi bulunmaz hint kumaşı… Diğer yanda ise fiyatı ucuz olan ilaçlı tavuk… Tüm bu sarmal için de düşünüyorum da, ucuz fiyata ilaçlı tavuk mu tüketmek daha iyi yoksa ilaçsız ama fiyatı yüksek olan tavuk yemek mi daha iyi? Ya da diğer şık olan hiç tavuk yememek mi? Sanırım cevap yaşasın vejetaryenlik…

Küçük esnaf ve ismi ün yapmış üretici firmaların yanı sıra bir de ikisinin arasında kalan firmalar var… Bunlar ne küçük esnaf kadar küçük ne de ismi ün yapmışlar kadar büyük… Arafta kalmış ara orta sınıf esnaf… Aralarında iyiler, işini ahlaklı ve düzgün yapanlar var elbette ancak bazıları var ki insanı yaşamaktan soğutuyorlar…

Geçtiğimiz günlerde bir arkadaşım ile sohbet ederken kendisi iki firmanın üretiminden bahsetti… İşin aslı firmaların adı çok tanıdık olmadığı için onun da aklında kalmamış ama yapılan icraat unutulacak gibi değil… Örneğin süt ve süt ürünleri üreten bir firma, süt ya da yoğurt ayrımı yapmadan piyasa da tarihi geçmiş ürünleri düşük ücret ile satın alıp, aynı kazanda tekrar kaynatarak farklı ürünler üreterek, yeni ürün sürüyormuş piyasaya… İkinci firma ise ödeyebileceğiniz rakama göre üretim yapan bir yağ firması… Burada da ne kadar ekmek o kadar köfte misali üretim söz konusu çünkü firma için önemli olan ürünün ne kadar sağlıklı üretildiği değil, satılan ürünün ne kadar kar getirdiği…

Bir diğer konu da yüzde yüz dana eti ürünler… Etikete bakıyorsun yüzde yüz dana eti diyor, fiyatı da uygun… Evet, içindeki yüzde yüz dana eti ama aldığın ürünün kaç gramında dana eti olduğu bilmiyorsun… Örneğin 100 gram ürün içine tavuk, hindi, dana eti karıştırılmış ve o karışımın içine konulan 50 gramlık dana eti, yüzde yüz dana eti… Yalan yok, kandırmaca yok sadece biraz dikkat istiyor…

Demem o ki, ekonomik kriz sadece hesabımızı değil sağlığımızı da bozmak üzere… 3 TL tavuk dürümün satıldığı bir ülkede yaşıyoruz maalesef… Üç liraya satılan tavuk dürümden ne kadar sağlık bekleyebilirsin ki? Ona verdiğin demir paraları oturup yesen en azından çinko alırsın… O ürünü tüketene de, o tüketiciyi bu hale düşürene de diyecek söz bulamıyorum…

Özet ile… Özellikle bu ara ne tükettiğinize dikkat edin ki, tükettikleriniz sizi tüketmesin…


Yorumlar
Adınız :
E-Mail :
Başlık :
Yorumunuz :
Güvenlik :
Değiştir  
Toplam 0 yorum. Tüm yorumları okumak için tıklayın.
Diğer yazıları...
Köşe Yazarları
 ‹ 
 › 
E-Mail Bülten Kaydı
Döviz Kurları
Arşiv Arama
- -
Anket
Pencere Haberin Yeni Tasarımını Beğendiniz mi?
Hayır
Evet
 Pencere Haber | Gündeme Açılan Pencere
© Copyright 2014 Pencere Haber. Tüm hakları saklıdır. Bu site Toprak Yapım Web Hizmetler alt yapısı ile yapılmıştır.
GÜNDEM
SPOR
SİYASET
EĞİTİM
DÜNYA